Il vino
Facciamo il vino per noi e lo beviamo tutti i giorni.
Oltre al 2018 noi beviamo il vino degli anni passati, invecchiato in bottiglioni da 2 litri nelle nostra cantina umida e scura. Purtroppo non é possibile vendere questo vino, ma se passate da noi, ve lo facciamo assaggiare!
Non chiedeteci vino che tutti gli anni ha lo stesso sapore e che, una volta aperto, ha sempre lo stesso gusto. Il vero vino ossigenandosi cambia sapore anche in pochi minuti e il giorno dopo ha un altro gusto. Inoltre il vino vero dopo alcune settimane diventa aceto!
Facciamo il vino per noi e per gli amici. E proprio gli amici ci hanno incoraggiato a fare la vigna più grande e a vendere il nostro vino.
Il nostro vino viene prodotto in pochi esemplari esclusivamente con le nostre uve provenienti dal nostro vigneto a Valenza. Proprio per questo il nostro vino, a differenza dei grossi produttori, cambia un po´ sapore ogni anno, a seconda di quanto sole, quanta pioggia, umidità etc. c´é stata.
Per ultimo abbiamo qualcosa contro la mentalità del “presto-presto”: la barbera rimane in botte per circa 12-18 mesi e viene affinata in bottiglia per diversi mesi nella nostra cantina fredda e umida. Il Vinum Gratiae (Barbera del Monferrato DOC) subisce un ulteriore affinamento di 12 mesi in botti di rovere (tonneaux) prima di finire in cantina.
I bianchi invece rimangono 8-10 mesi in botti di acciaio e poi affinati diversi mesi in bottiglia nelle nostre cantine.
616bottiglie selezionate di Corsico Rosso
Produciamo vino per noi stessi e per gli amici.
E sono stati i nostri amici ad incoraggiarci ad ampliare il vigneto e a vendere il nostro vino.
Il nostro vino è ottenuto esclusivamente dalle uve del nostro vigneto di Valenza.
Ecco perché, a differenza dei grandi produttori, cambia un po’ il suo sapore ogni anno, a seconda di quanto sole, di quanta pioggia, di quanta umidità c’è stata
13,5% vol
Veniteci a trovare
Cascina Corsico
Strada Villabella, 14
15048 Valenza – Italy
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Produciamo vino per noi stessi e lo beviamo ogni giorno.
Oltre al “Corsico Rosso” beviamo il vino delle annate precedenti, maturato in bottiglie da 2 litri nella nostra cantina buia e umida.
Purtroppo non è possibile vendere questo vino, ma se passate da queste parti ve lo faremo provare!
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